Oktobre reflète l’évolution du chef Martin Maumet, qui a repris à son compte l’ancien KGB (Kitchen Galerie Bis) et fusionne dans l’assiette différentes influences. La sommelière Romane Laignel complète ce joli tableau avec une carte de vins biodynamiques finement sélectionnée.

Le OFF est une initiative portée par Wine Paris & Vinexpo Paris, le premier événement professionnel des vins et spiritueux.