Découverte de la Champagne avec un accord mets et champagnes signé Matthias Marc.

Cette table mythique du 8e arrondissement propose un accord mets et vins exclusif pour cette édition.

Découverte de vins coups de cœur avec un pairing inédit sur certains plats de la carte !

Le temps du OFF, l’Experimental Cocktail Club mettra en avant pendant trois jours les grands classiques à base de whisky : Yamazaki 18, Hibiki 21, Whistlepig… les cocktails seront twistés avec brio.

Une sélection de vins du Beaujolais ultraqualitative mise à l’honneur.

La Bourgogne est mise à l’honneur avec une sélection de vins de la région spécialement pour l’occasion.

Une soirée sous le signe de la bulle : du champagne et des pétillants naturels à découvrir au verre et en bouteilles : le Pet Nat d’Antonin Jamois du Domaine de l’Ile Rouge, la bulle de Ribonnet, le champagne Huguenot, …

Durant les trois jours du OFF, Combat et Petit Combat proposeront un cocktail spécial à base de vin nature.

Durant les trois jours du OFF, Combat et Petit Combat proposeront un cocktail spécial à base de vin nature.

Pour son huitième anniversaire, Le Syndicat, grand défenseur du made in France et temple des premiers rencards, se fait, cette fois, l’entremetteur de la gastronomie et de la mixologie pour une expérience unique, 6 des meilleurs Chefs français, 12 cocktails, la rencontre de 2 univers… Sous La Même Étoile.

En plus de découvrir leurs cocktails signatures d’hiver, retrouvez deux nouveaux cocktails à base de gin Engine. Ingrédients surprises!

Le collectif de vigneros engagés Les Équilibristes proposera au verre toute sa gamme de pétillants naturels, de rouge et de blanc, présents dans de nombreuses régions françaises. Ils seront présents au restaurant lors d’une soirée.

Des Terres se positionne sur la latitude 40 : l’Europe et principalement autour de la méditerrannée. Nous allons traverser le Portugual, la Sicile, la Grèce… Le moment de comprendre quels sont les climats qui peuvent influencer les différentes expressions des vins.

Une dégustation qui a tout pour plaire: trouvez le cépage et le millésime de ce que l’on vous sert, et votre verre est offert.

On se cale à la cave pour une dégustation à l’aveugle de quatre cuvées en assemblage, proposées au verre. Votre verre est offert si vous trouvez les bons cépages !

Les Rouquins vous accueillent lundi 13 février pour un dîner comme un apéro, accompagné des vins du Clos Marie et de L’Ermitage, deux domaines en appellation Pic Saint Loup.

Un service au verre exclusif du Jeroboam de Porto Ramos Pinto 20 ans d’âge. Une belle maturation, à venir déguster en pairing avec la tarte chocolat pour les plus gourmands.

Focus sur les vins de macération pour ce bistrot festif. L’occasion de découvrir de belles curiosités.