Au-dessus de la gare de l’Est, ce bistrot de « Titi parisien » commandé par Frédéric Lesire redonne vie aux troquets d’antan. La cuisine avec sa large baie vitrée nous fait apercevoir le chef Jonathan Schweizer, qui imagine des assiettes simples mais exigeantes. Et pour la soif, des quilles en 100% nature.