Anona

Thibaut Spiwack propose ici une cuisine gastronomique et engagée. Un engagement que l’on retrouve dans le choix des produits, sourcés en circuit court, et dans la manière de les préparer en gardant en tête la réduction des déchets et la faible consommation d’eau. Côté vin, le restaurant propose un large choix de vins au verre.