Le temps du OFF, Caché et Santa Silva s’unissent pour proposer un parcours mets et vins : la première partie du dîner se fera chez Santa Silva et la deuxème chez Caché. 180€ par personne.

Le 15 février à partir de 18h00, Supra invite un vigneron georgien : Bastien Warskotte du Domaine Ori Marani, situé à Iogeti en Géorgie.

Découverte d’un vigneron au verre à travers ses blancs et son pétillant.

Pour cette édition, le chef Thomas Graham sera accompagné d’un vigneron pour un dîner quatre mains de haute volée.

Pour son huitième anniversaire, Le Syndicat, grand défenseur du made in France et temple des premiers rencards, se fait, cette fois, l’entremetteur de la gastronomie et de la mixologie pour une expérience unique, 6 des meilleurs Chefs français, 12 cocktails, la rencontre de 2 univers… Sous La Même Étoile.

En excluvisivité pour le OFF, le best seller du Renard Bar, le Foxtrot, sera remis à la carte : le Foxtrot. Menthe fraîche, sirop de poire, gin, jus de citron vert et bitter vanille.

Le temps du OFF, le Prescription Cocktail Club mettra en avant la création de leur cocktail Papesse. La signification de « la Papesse » au tarot serait l’érudition, l’activité cérébrale, une forte intuition personnelle ou de la patience.Le cocktail Papesse est équilibré, élégant, fruité, sec et peut se consommer à l’apéritif comme en fin de soirée. S’assimilant à un verre de vin avec plus de complexité, la papesse se déguste avec patience. En effet, le côté fruité de la framboise se fait rapidement rattraper par le côté sec du vin de Xérès qui rappelle la noix en fin de bouche.

En plus de découvrir leurs cocktails signatures d’hiver, retrouvez deux nouveaux cocktails à base de gin Engine. Ingrédients surprises!

Le Serpent à Plume a crée un cocktail spécial à base du vin orange « Orange Gold » signé Gérard Bertrand, pour le OFF : le Orange you Glad. Pim’s n1, jus de citron vert, sirop de concombre et lavande, feuilles de menthes fraîches, et bien evidemment du vin orange.

Le temps du OFF, l’Experimental Cocktail Club mettra en avant pendant trois jours les grands classiques à base de whisky : Yamazaki 18, Hibiki 21, Whistlepig… les cocktails seront twistés avec brio.