Découverte d’un vigneron au verre à travers ses blancs et son pétillant.
Lundi 13 février
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Le Chateaubriand
Vigneron sous Plusieurs Façons
Lundi 13 février
- 12 Avenue Parmentier XIe arr.
- 01 43 57 45 95
- 19:00 à 23:00
- Cuisine d'auteur
- Grande carte
- www.lechateaubriand.net
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Le Mermoz
Dîner à Quatre Mains avec un Vigneron
Lundi 13 février
- 16 rue Jean Mermoz VIIIe arr.
- 01 45 63 65 26
- 19:00 à 22:30
- Cuisine d'auteur
- Vins nature/bio
- www.lemermozparis.fr
Pour cette édition, le chef Thomas Graham sera accompagné d’un vigneron pour un dîner quatre mains de haute volée.
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Le Syndicat
Cocktails de Chefs
Lundi 13 février
- 51 rue du Faubourg Saint-Denis Xe arr.
- 07 61 55 81 19
- 18:00 à 02:00
- syndicatcocktailclub.com
Pour son huitième anniversaire, Le Syndicat, grand défenseur du made in France et temple des premiers rencards, se fait, cette fois, l’entremetteur de la gastronomie et de la mixologie pour une expérience unique, 6 des meilleurs Chefs français, 12 cocktails, la rencontre de 2 univers… Sous La Même Étoile.
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Prescription Cocktail Club
La Nuit de la Papesse
Lundi 13 février
Le temps du OFF, le Prescription Cocktail Club mettra en avant la création de leur cocktail Papesse. La signification de « la Papesse » au tarot serait l’érudition, l’activité cérébrale, une forte intuition personnelle ou de la patience.Le cocktail Papesse est équilibré, élégant, fruité, sec et peut se consommer à l’apéritif comme en fin de soirée. S’assimilant à un verre de vin avec plus de complexité, la papesse se déguste avec patience. En effet, le côté fruité de la framboise se fait rapidement rattraper par le côté sec du vin de Xérès qui rappelle la noix en fin de bouche.
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Experimental Cocktail Club
Back to Whisky
Lundi 13 février
Le temps du OFF, l’Experimental Cocktail Club mettra en avant pendant trois jours les grands classiques à base de whisky : Yamazaki 18, Hibiki 21, Whistlepig… les cocktails seront twistés avec brio.
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Mamagoto
Découverte du Collectif Les Equilibristes
Lundi 13 février
- 5 rue des Petits Hôtels Xe arr.
- 01 44 79 03 98
- 19:30 à 23:00
- Néobistrot
- Vins nature/bio
- mamagoto.paris
Le collectif de vigneros engagés Les Équilibristes proposera au verre toute sa gamme de pétillants naturels, de rouge et de blanc, présents dans de nombreuses régions françaises. Ils seront présents au restaurant lors d’une soirée.
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A Mi-Chemin
Vins Corses et Couscous
Lundi 13 février
- 31 rue Boulard XIVe arr.
- 01 45 39 56 45
- 19:00 à 00:00
- Bistrot parigot
- Vins nature/bio
- www.restaurant-amichemin.fr
A Mi-Chemin a été élu meilleur couscous de Paris: viande française de chez Desnoyer, et arrosée de vin corse ! La spécialité de l’établissement. Pour le temps du OFF, on retrouvera également les Beaujolais de Georges Descombes.
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Mieux
Dégustations Vignerons
Lundi 13 février
- 21 rue Saint-Lazare IXe arr
- 01 71 32 46 73
- 19:30 à 22:30
- Néobistrot
- Vins nature/bio
- www.mieux-restaurant.com
Deux domaines seront mis à l’honneur pendant les trois jours du OFF: Domaine Canet Valette (Languedoc) et La Pascerette des Vignes (Bourgogne).
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Garance
Soirée Grands Crus d’Alsace
Lundi 13 février
- 34 rue Saint-Dominique VIIe arr.
- 01 45 55 27 56
- 19:30 à 21:00
- Cuisine d'auteur
- Vins au verre
- www.garance-saintdominique.fr/accueil
Mise en avant de Grands Crus alsaciens au verre, dont une belle sélection de Rieslings.